رب گوجه فرنگی اسپتیک چیست؟ همه چیز درباره رب اسپتیک

رب گوجه فرنگی اسپتیک چیست؟ همه چیز درباره رب اسپتیک

رب گوجه فرنگی نیز مانند هر مواد غذایی دیگری، اگر مدتی در هوای آزاد باشد کپک زده و فاسد می شود، همچنین حمل آن به دلیل اینکه باید در دمای پایین نگهداری شود، بسیار سخت و پر هزینه است، مخصوصا که بسیاری از کشورها رب گوجه را از کشورهای دیگر وارد می کنند، به همین دلیل کارخانه ها، تولید رب گوجه فرنگی اسپتیک را بهترین روش برای جلوگیری از فاسد شدن این مادۀ غذایی می دانند

در این مقاله می خواهیم به این پرسشها پاسخ دهیم که:  اسپتیک چیست؟ رب گوجه فرنگی اسپتیک چه تفاوتی با رب فله دارد و مزایای آن چیست؟

اسپتیک چیست؟

اسپتیک به طور کلی، به فرایندی گفته می شود که طی آن داروها و مواد غذایی مایع، بی نیاز از نگهداری در یخچال می شوند، امروزه اسپتیک طقریبً جایگزین انجماد مایعاتی مانند، شیر، بستنی، ماست، آبمیوه ها و... شده است.

این فرایند با بی نیاز کردن مواد غذایی و داروها از نگهداری در یخچال، حمل و نقل و صادرات آنها را بسیار ساده تر از پیش کرده است.

تفاوت رب گوجه اسپتیک و رب فله چیست؟

شاید برای مصرف کنندگان نهایی، تفاوت چندانی نداشته باشد که از رب اسپتیک استفاده کنند یا رب فله اما این مسئله برای صادر کنندگان رب گوجه فرنگی، اهمیت حیاتی دارد. برخی از تفاوتهای رب اسپتیک و رب فله عبارتند از:

1. نوع بسته بندی این دو نوع رب کاملا با هم متفاوت است، رب فله در ظروف فلزی، شیشه ای یا پلاستیکی بسته بندی می شود در حالی که رب اسپتیک را درکیسه های مخصوص می ریزند سپس در بشکه های 220-270 کیلویی قرار می دهند، که مانع ورود هر گونه آلودگی، میکروب و هوا به بسته بندی آن می شود.
2. رب فله معمولا برای مصارف داخلی تولید می شود؛ اما رب اسپتیک را با هدف صادرات تولید می کنند.
3. رب اسپتیک نیازی به نگهداری در یخچال ندارد اما رب فله را در سردخانه ها نگهداری می کنند تا بعدا، برای بسته بندی و پخش، به کارخانه های مختلف ارسال شود.
4. رب اسپتیک، از رب فله غلظت بیشتری دارد. غلظت رب گوجه را با واحد بریکس اندازه گیری می کنند، بریکس رب اسپتیک 36-38 است در حالی که رب فله معمولا در بریکس بالاتر از 30 تولید می شود.
5. به رب فله مواد افزودنی و نمک اضافه می شود؛ اما رب اسپتیک هیچگونه نمک یا مواد افزودنی ندارد و کاملا خالص است.

مزایای رب اسپتیک

رب اسپتیک نسبت به رب فله مزایای زیادی دارد که عبارتند از:

• کیفیت بهتر:

در تولید رب گوجه اسپتیک، به دلیل صادراتی بودن، از گوجه فرنگیهای تازه و با کیفیت استفاده می شود تا رب تولید شده علاوه بر طعم رنگ خوبی نیز داشته باشد. همچنین غلظت زیاد این نوع رب (بریکس 36-38) کیفیت آن را بسیار بالا می برد.

• فاقد نمک و مواد افزودنی

طی تولید رب گوجه فله، مقداری نمک و برخی از مواد افزودنی به آن اضافه می شود، اما رب اسپتیک هیچگونه نمک یا مواد افزودنی ندارد و کاملا خالص است. به همین دلیل می تواند در تولید انواع سسها، حتی سسهای شیرین که شکر به آنها اضافه می شود، مورد استفاده قرار بگیرد.

• بی نیاز از نگهداری در یخچال:

فرایند اسپتیک، باعث می شود که ماندگاری رب گوجه در هوای آزاد بالا رفته و نیازی به نگهداری در یخچال نداشته باشد، همین مسئله هزینه حمل و نقل و صادرات رب به کشورهای دیگر را کاهش می دهد.

صادرات رب اسپتیک توسط ایران

صادر کنندگان رب اسپتیک در ایران، سالهاست که رب گوجه فرنگی اسپتیک را به کشورهای خارجی، به خصوص کشورهای همسایه صادر می کنند، میزان این صادرات، پس از نوسانات عرضی، افزایش چشمگیری نیز داشته است، از مهم ترین کشورهایی که ایران به آنها رب گوجه فرنگی صادر می کند می توان به امارات، ارمنستان، افغانستان، روسیه، عراق، عمان و گرجستان اشاره کرد.

اگر شما نیز قصد دارید از طریق صادرات رب اسپتیک، به پیشرفتهای اقتصادی فراوانی دست یابید، برای اطلاع از قیمت هر بریکس رب اسپتیک و مراحل صادرات رب گوجه فرنگی، با شرکت پارسیان زرین تماس بگیرید.